Điều gì làm cho rượu nho nổ phát triển thành 1 thức uống được say mê trên thế giới? Câu trả lời nằm ở sự hài hòa, tươi mát, sảng khoái trong từng giọt rượu. Hàng triệu bọt khí lí tí trong ly rượu nho ngon, mang theo hương thơm hấp dẫn, mời gọi, tạo nên ấn tượng về thị giác và vị giác khó quên.
rượu vang nổ (vang sủi) là gì?
rượu vang nổ là 1 chiếc rượu vang mang ga, với thể được khiến cho trong khoảng bất kỳ dòng nho trắng hoặc đỏ nào. Trong ấy, vang nổ trắng là chiếc rượu được ưa thích nhất ngày nay, vang nổ hồng và vang nổ đỏ ít nhiều hơn.
rượu nho sủi bọt có nhiều chiếc, từ không ngọt cho đến ngọt, và trình bày các hương vị khác nhau tùy thuộc vào giống nho dùng, khí hậu nơi chúng được trồng và phương pháp làm cho rượu.
2. Giá rượu chát nổ (sparkling wine) là bao nhiêu?
các mẫu rượu chát nổ với sự phổ quát về hương vị và giá cả, luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho mọi bữa tiệc. Tham khảo bảng giá rượu chát nổ mới nhất của Red Apron để chọn cho mình một chai rượu vang du nhập ưng ý:
dòng rượu
giá tiền
rượu chát nổ Pháp
từ 172,000đ / chai
rượu nho nổ Ý
từ 226,000đ / chai
rượu chát nổ Chile
trong khoảng 558,000đ / chai
rượu chát nổ Tây Ban Nha
trong khoảng 316,000đ / chai
rượu nho nổ Mỹ
từ một,146,000đ / chai
rượu vang nổ Úc
trong khoảng 232,000đ / chai
rượu chát nổ New Zealand
từ 1,431,000đ / chai
vang nổ
Thưởng thức ly Ca' Del Bosco, Cuvee Prestige Brut, Franciacorta DOCG thanh mát
>>> Xem thêm: rượu vang xanh (Organic, Biodynamic & Natural wine) thượng hạng mới
3. 1 số loại rượu vang nổ vượt bậc
có nhẽ không với gì bất ngờ khi Champagne và Prosecco là hai dòng tên nức tiếng nhất trong số những loại rượu nho nổ. Champagne được coi là "vị vua" trong thế giới rượu sủi tăm với độ khô và sủi bọt mạnh mẽ, trong khi Prosecco lại là tuyển lựa hoàn hảo cho những ai say mê vang sủi tăm nhẹ nhàng hơn.
Champagne
Giống nho: Champagne được làm trong khoảng ba giống nho chính: Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier. Sự hài hòa của những giống nho này quyết định hương vị và tính chất của rượu.
Vùng sản xuất: Champagne chỉ được sản xuất tại vùng Champagne ở Pháp. Đây là khu vực duy nhất mang quyền sử dụng tên gọi “Champagne”.
cách sản xuất: Champagne được cung ứng theo phương pháp truyền thống, còn được gọi là Méthode Traditionnelle. thời kỳ này bao gồm việc thực hiện một lần lên men cơ bản, sau ấy rượu được đóng chai để tiếp diễn lên men lần thứ hai, tạo ra khí carbon dioxide và những bọt khí mạnh.
rượu nổ
thương hiệu Champagne Taittinger nổi tiếng
rượu nho sủi Prosecco
Giống nho: Prosecco chính yếu được làm từ giống nho Glera, trường hợp ngoại lệ độc nhất là Pink Prosecco phải với 85-90% Glera và 10-15% Pinot Noir.
Vùng sản xuất: Prosecco chính yếu được phân phối tại những vùng Veneto và Friuli-Venezia Giulia ở miền bắc Ý, nơi với điều kiện hoàn hảo cho việc trồng nho Glera.
cách thức sản xuất: Prosecco được sản xuất bằng phương pháp Charmat (phương pháp thùng), trong đó thời kỳ lên men thứ 2 diễn ra trong những quan tài thép to thay vì trong từng chai thủy tinh, tạo ra bọt khí nhẹ nhàng hơn..
giá rượu vang nổ
chiếc vang sủi Bottega "Rose Gold" Spumante Brut - tươi mát sở hữu hậu vị thăng bằng
Cava
Giống nho: Cava chủ yếu được khiến cho trong khoảng những giống nho địa phương của Tây Ban Nha như Parellada, Macabeu, và Xarel-lo. Sự hài hòa này mang lại cấu trúc và độ tươi mát nhẹ hơn so có Champagne.
Vùng sản xuất: Cava chủ yếu được sản xuất tại vùng Catalunya ở Tây Ban Nha, nơi chiếm 95% tổng sản lượng Cava. 1 lượng nhỏ cũng được phân phối ở các vùng khác tại Tây Ban Nha, chẳng hạn như Rioja.
cách thức sản xuất: Cava được làm theo cách truyền thống, có thời kỳ lên men thứ 2 trong chai để tạo bọt khí. tuy nhiên, do khí hậu ấm hơn so mang Champagne, Cava thường có độ tươi mát thấp hơn một tí.
vang sủi
Anna de Codorniu Cava Brut Rose có vị rượu tao nhã, nhẹ nhàng và tinh tế
Asti Spumante
Giống nho: Asti Spumante được làm cho hoàn toàn từ giống nho Moscato Bianco (Muscat Blanc), đem đến hương vị ngọt ngào và tinh tế hơn so có phổ biến mẫu rượu vang sủi bọt khác của Ý.
Vùng sản xuất: Asti Spumante chủ yếu được sản xuất ở phía Đông Nam của vùng Piedmont, Ý, đặc trưng quanh đó những phố Alba và Asti.
bí quyết sản xuất: Cũng giống như Prosecco, Asti Spumante được cung cấp bằng phương pháp áo quan. ngoài ra, chiếc vang sủi tăm này với bọt khí mạnh mẽ (spumante) thay vì nhẹ nhàng (frizzante) như Prosecco.
rượu nho sủi
mẫu vang sủi Bottega, II Vino Dei Poeti Brut, Spumante Bianco
Crémant
Giống nho: Crémant được khiến cho từ đa dạng giống nho khác nhau, bao gồm Pinot Noir, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc và Cabernet Franc, tùy thuộc vào vùng cung ứng, thị hiếu của nhà sản xuất.
Vùng sản xuất: Crémant với thể được sản xuất ở phổ thông vùng khác nhau tại Pháp, nhưng thường thấy nhất ở vùng Loire. Ngoài Pháp, Luxembourg cũng sản xuất Crémant có các giống nho địa phương như Riesling.
bí quyết sản xuất: Crémant được cung cấp theo bí quyết truyền thống giống như Champagne, bao gồm thời kỳ lên men thứ hai trong chai, tạo ra bọt khí sống động.
rượu vang sủi tăm Crémant
rượu chát sủi Maison Castel Cremant de Bordeaux
>>> Xem thêm về rượu chát cường hóa (Fortified wine) cao cấp
4. các đơn vị quản lý độ của rượu vang sủi tăm
rượu nho nổ được phân phối theo đa dạng cấp độ khác nhau, từ những mẫu với chừng độ ngọt nhẹ đến những chiếc với vị ngọt đậm hơn. Mỗi cấp độ đem đến trải nghiệm thưởng thức biệt lập, giúp bạn khám phá sự đa dạng và phong you could try this out phú của mẫu rượu này.
Dưới đây là các ngành độ tương đương với lượng con đường với trong mỗi độ ngọt của rượu nổ:
Brut Nature – không ngọt, sở hữu lượng trục đường từ 0 tới 3 gram trên mỗi lít vang.
Extra Brut – Độ ngọt khó nhận mặt rõ, đựng từ 0 tới 6 gram đường trên mỗi lít vang. tương đối ngọt nhẹ so mang Brut Nature.
Brut – tương đối ngọt, có lượng con đường trong khoảng 0 đến 12 gram trên mỗi lít vang. mang đến một tẹo ngọt ngào mà không quá đậm.
Extra Sec – trong khoảng tương đối ngọt đến ngọt rõ rệt, với lượng đường từ 12 tới 17 gram trên mỗi lít vang.
Sec – Ngọt rõ rệt, có lượng tuyến đường từ 17 đến 32 gram trên mỗi lít vang. Vị ngọt dễ chịu, nhưng chưa đến mức như vang tráng miệng.
Demi-Sec – Ngọt, sở hữu lượng con đường trong khoảng 32 đến 50 gram trên mỗi lít vang. xuất sắc để kết hợp sở hữu bánh kem hoặc món tráng miệng.
Doux – Rất ngọt, có lượng tuyến đường trên 50 gram trên mỗi lít vang. Chính là vang tráng miệng!.
các đơn vị quản lý độ ngọt của vang sủi bọt
các ngành độ ngọt của rượu nho sủi tăm
>>> Xem bảng giá rượu không cồn - Vang 0 độ nhập khẩu xịn
5. cách thức chuyên dụng cho rượu nho sủi bọt
làm lạnh rượu
rượu nho sủi bọt nên được ướp lạnh để tối ưu hóa hương vị, mùi vị và bọt khí. Hãy để rượu trong nước đá 30 phút hoặc trong tủ lạnh 3 giờ trước lúc thưởng thức. Để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế và hương thơm, rượu sâm banh nên được dùng cho trong ly mỏng hình ống sáo.
nhiệt độ bảo quản rượu sparkling wine
Giữ rượu ở nhiệt độ thấp trước khi thưởng thức
Chọn ly rượu thích hợp
Ly rượu sâm-banh hình sáo giúp giữ bọt khí phải chăng và đem lại vẻ thanh lịch. bên cạnh đó, ly rượu hình hoa tulip sở hữu phần bầu tròn thanh mảnh nhọn cũng là sự tuyển lựa phải chăng.
chọn ly vang sủi tăm
Chọn ly rượu thể hiện sự tinh tế
hướng dẫn mở rượu chát nổ
Để mở rượu chát sủi bọt đúng cách, hãy giữ chai ở góc 45° và nới lỏng lồng đậy nút, nhưng đừng toá ra hoàn toàn. Đặt ngón tay dòng lên nút chai, trong khoảng từ xoay chai (không xoay nút chai) trong khi giữ chặt nút. Áp suất bên trong sẽ nhẹ nhàng đẩy nút ra có tiếng rít nhẹ. tránh bắn nút ra khỏi chai để sở hữu trải nghiệm an toàn.
nâng chai rượu sparkling
Nâng ly và nhâm nhi vị rượu thanh mát, hòa cộng hương hoa và trái cây thoảng nhẹ
chỉ dẫn rót rượu vang sủi
khi rót rượu chát sủi bọt, để giảm thiểu làm cho bừa bộn và hoang toàng, hãy nghiêng ly và rót trong khoảng từ. Việc này giúp giữ lại rộng rãi bọt và giảm thiểu làm tràn rượu ra ngoài. như vậy như lúc rót bia, giữ cho ly nghiêng sẽ giúp rượu không bị sủi bọt quá mức.
rót rượu chát nổ sparkling wine
Rót vang sủi từ từ để không bị sủi bọt, làm tràn rượu ra ngoài
hướng dẫn uống rượu nho nổ đúng bí quyết
Để hạn chế làm cho giảm nhiệt độ giữ lạnh của rượu nho nổ, hãy cầm ly bằng chân ly thay vì phần mồm ly. Điều này giúp hạn chế khiến bẩn mồm ly do dính dấu vân tay.
>>> Mới nhất: Fine wines collection